Kucharz do prowadzenia Pizzerii

Praca z ludźmi jest dla Was przyjemnością, a nowe wyzwania motywują Was do działania? Szukamy uśmiechniętych i otwartych osób, które swoją dobrą energią i pozytywnym podejściem do życia potrafią zarazić innych. U nas wszystko jest możliwe. IBB Hotel Gdańsk to nowe miejsce, do którego zaglądają ludzie z całego świata – czas na Ciebie! Obecnie poszukujemy osób do pracy na stanowisko:

Kucharz miejsce pracy – GDAŃSK

OGÓLNY ZAKRES OBOWIĄZKÓW Organizacja procesu produkcji

• planowanie dziennej produkcji i działań kuchni,
• organizowanie i nadzór nad zaopatrzeniem w surowce i półfabrykaty,
• bieżące zarządzanie kuchnią i kontrola jakości,
• delegowanie zadań, tworzenie procesów i procedur pracy w kuchni,
• usprawnianie pracy kuchni, np. przez tworzenie optymalnych wytycznych

Nadzór nad jakością, wyglądem i smakiem potraw

• instruować kucharzy i kontrolować jakość ich pracy,
• dbać o odpowiedni wygląd dań i wagę porcji,
• kontrolować koszt przygotowywanych dań,
• dbać o optymalne wykorzystanie składników.

Zadania administracyjne

• GMP, GHP, HACCP

WYMAGANIA

• Doświadczenie w pracy na podobnym stanowisku
• Znajomość i umiejętność wdrożenia GMP, GHP, HACCP
• Znajomość języka angielskiego w stopniu komunikatywnym
• Umiejętność zarządzania zespołem – zdolności przywódcze
• Chęć rozwoju i zdobywania nowych doświadczeń
• Umiejętność pracy w zespole, dobre umiejętności interpersonalne
• Umiejętność samodzielnego przygotowywania i obsługi stanowisk pracy – planowanie produkcji oraz zachowanie czystości
• Skrupulatność i rzetelność
• Umiejętność organizacji pracy swojej oraz podległych pracowników
• Wysoka kultura osobista
• Motywacja do pracy i rozwoju
• Aktualne orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych
• Gotowość do podjęcia pracy w systemie zmianowym

OFERUJEMY

• stałe zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę,
• dodatkowe wynagrodzenie w systemie premiowym,
• wynagrodzenie zależne od poziomu kwalifikacji zawodowych i zaangażowania w pracę
• pracę w prestiżowym miejscu w Gdańsku w nowoczesnym Hotelu
• dodatkowe świadczenia socjalne